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バスクチーズケーキは、クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵という4つの素材の組み合わせでできています。

 

もともとシンプルなものが好きな私は、バスクチーズケーキのシンプルでしか味わえないおいしさ、

またシンプルだからこその素材選び・生地の混ぜ方・焼き具合など、作り手の腕が顕著に表れる「難しさ」「奥深さ」に惹かれ続けています。

 

こんなにシンプルでおいしいバスクチーズケーキを皆様にもより味わっていただきたい、スポットライトを当てたいという思いから、「西洋菓子 カトルフィユ」プロデュースのもと、バスクチーズケーキ専門店「バスクチーズ並木」を2020年4月にOPENさせました。

“また食べたい”スイーツをご提供します。

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「バスクチーズ並木」ではつくりたい思いやイメージを大切にし、

できあがりの味を最優先にしています。


求める味に対してピッタリの素材を選ぶことで、濃厚だけれど

後口はさっぱりとした味わい。


“また食べたい”と感じる味をつくっています。


 

バスクチーズ15

バスクチーズは通常のチーズケーキより

50℃高い高温窯で焼き上げ、

表面はこんがり、中はしっとりで

濃厚なめらかな味わいに仕上がっています。

シンプルな素材で、クリームチーズの味を

しっかり感じられるように作っています。

 

こだわりのクリームチーズに

石本農業さんの朝産み卵、生クリームを

丁寧に混ぜ合わせパティシエが

毎日焼き上げています。


 

バスクチーズ42

バスクチーズの良さを多くの方に

知っていただくために

タルトやプリンなどケーキ以外の

商品展開もしております。


 

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これからもバスクチーズケーキの専門店だからこそできるアレンジを突き詰めていきます。


 

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​Shop info

バスクチーズ00

​バスクチーズ専門店 バスクチーズ並木

〒730-0029

広島市中区三川町10-18下井ビル1F
TEL 082-241-3930
営業時間 10:00〜19:00
定休日 水曜日

オンラインショップURL

https://basquecheese.thebase.in/

 

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​西洋菓子 カトルフィユ

〒734-0007

広島市南区皆実町2丁目5-1

TEL 082-256-0714

営業時間  10:00 - 19:00

定休日年中無休

​URL:http://quatre-feuille.net/